在第五屆中國(guó)國(guó)際消費(fèi)品博覽會(huì)(以下簡(jiǎn)稱“消博會(huì)”)上，海墾果蔬集團(tuán)攜旗下椰子水、椰子汁、熱帶水果雪糕、椰汁花膠等12款熱帶特色產(chǎn)品參展，其中NFC(非濃縮還原)椰子水為新品首發(fā)。

　　海墾果蔬集團(tuán)攜旗下熱帶特色產(chǎn)品參展。蒙美順 攝

　　記者了解到，此次參展的椰子水是海墾果蔬集團(tuán)自主研發(fā)的“拳頭產(chǎn)品”，以“新鮮椰子水”為核心賣點(diǎn)。區(qū)別于傳統(tǒng)濃縮還原工藝，該產(chǎn)品將椰子從破殼取水到加工的時(shí)間壓縮至最短時(shí)間，很好地保留了椰子水本身的口感和新鮮度，通過5秒VTIS瞬時(shí)殺菌技術(shù)最大程度地保留了椰子水的天然風(fēng)味以及其中富含的氨基酸與電解質(zhì)，在保證產(chǎn)品新鮮度和品質(zhì)的同時(shí)，確保營(yíng)養(yǎng)成分不流失。海口市民許女士現(xiàn)場(chǎng)試飲后表示：“口感清甜、醇厚，接近現(xiàn)開椰子的風(fēng)味?！?/p>

　　“當(dāng)前，我國(guó)椰飲市場(chǎng)正處于高速成長(zhǎng)期，盡管各大飲料品牌商加速入局，但整體市場(chǎng)增量空間依然可觀?！痹摷瘓F(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，基于這一判斷，海墾果蔬集團(tuán)早在兩年前便啟動(dòng)椰基產(chǎn)品戰(zhàn)略布局，依托海墾資源、資金優(yōu)勢(shì)，集結(jié)食品工程、營(yíng)養(yǎng)科學(xué)等多領(lǐng)域?qū)＜医M建研發(fā)團(tuán)隊(duì)，通過數(shù)百次配方迭代、工藝參數(shù)優(yōu)化及生產(chǎn)線試驗(yàn)，最終攻克了椰汁與椰子水的黃金配比、風(fēng)味穩(wěn)定性保持等關(guān)鍵技術(shù)。該集團(tuán)近年來先后研發(fā)了傳統(tǒng)椰汁、0糖椰汁、炭烤椰汁、椰汁花膠等椰子產(chǎn)品，市場(chǎng)反饋良好。尤其是椰汁產(chǎn)品，該集團(tuán)目前已與5個(gè)省份簽訂省級(jí)經(jīng)銷商協(xié)議，并開展實(shí)際銷售業(yè)務(wù)。

　　海墾果蔬集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，今年將聚焦主責(zé)主業(yè)，加大科研投入，在果蔬加工、功能性飲品等方面加強(qiáng)與高校、科研院所合作，創(chuàng)新合作機(jī)制，推動(dòng)產(chǎn)學(xué)研融合，促進(jìn)科研成果轉(zhuǎn)化。一方面計(jì)劃持續(xù)推進(jìn)4個(gè)科研類續(xù)建項(xiàng)目及2個(gè)中試研究基地項(xiàng)目，另一方面計(jì)劃申報(bào)果蔬加工研發(fā)中試項(xiàng)目，通過創(chuàng)新產(chǎn)品品類，不斷提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，延長(zhǎng)果蔬產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值。

　　“作為全球消費(fèi)精品展示窗口，消博會(huì)為企業(yè)搭建了高效資源對(duì)接的平臺(tái)。”該集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào)，此次參展不僅是產(chǎn)品展示，更是海墾果蔬集團(tuán)構(gòu)建熱帶特色高效農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系的縮影。該集團(tuán)將依托海南自貿(mào)港政策優(yōu)勢(shì)，整合種植、研發(fā)、加工、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈資源，以創(chuàng)新為引擎，推動(dòng)海墾熱帶農(nóng)業(yè)從“資源優(yōu)勢(shì)”向“產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)”跨越，為全球消費(fèi)者提供更具競(jìng)爭(zhēng)力的海墾果蔬風(fēng)味。

　　來源 | 海南農(nóng)墾報(bào)

　　記者| 龔柳菀 通訊員 林柄潤(rùn)